#kwadransdlazdrowia: przepis na zdrowie – chlebek bananowy

Wszyscy wiemy, że warto zdrowo się odżywiać. Natomiast w codziennym życiu i natłoku obowiązków, często ciężko nam skupić się na odpowiedniej diecie, a pod wpływem stresowych sytuacji łatwo sięgamy po „szybkie zapychacze”, które nam służą tylko na chwilę. I nim się obejrzymy, przychodzą złe samopoczucie i wyrzuty sumienia. Jak nie dać się złapać w tę pułapkę?

To naprawę proste – warto szukać zdrowych i szybkich w przygotowaniu alternatyw! A jest ich od groma. Sama, mając wrodzoną ciągotę do słodkiego, zaczęłam rozglądać się za lepszymi przepisami. A ponieważ żadna ze mnie cukierniczka, idealnym rozwiązaniem okazał się chlebek bananowy. Prosty, szybki do zrobienia i pyszny. Perfekcja sama w sobie! Po przetestowaniu jego wielu przeróżnych wersji, dzielę się z Wami moim ulubionym przepisem.

Co musisz mieć pod ręką, by go przygotować?

• 3 banany, koniecznie dojrzałe
• 2 ½ szklanki mąki owsianej (polecam zmielenie płatków owsianych w młynku do kawy)
• 2 jajka
• ¼ szklanki mleka roślinnego
• ¼ szklanki syropu daktylowego (świetnie sprawdzi się również miód, syrop daktylowy lub z agawy)
• 3 łyżki masła orzechowego (niesłodzonego)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka cynamonu
• Szczypta soli
• Kilka kostek gorzkiej czekolady, posiekanej na mniejsze kawałki

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni, nie włączaj termoobiegu. W międzyczasie zmiel banany widelcem i dodaj do nich wszystkie mokre składniki, mieszając je ze sobą. Następnie dodaj suche składniki, powoli wszystko ze sobą łącząc. Ciasto powinno wyjść dosyć gęste! Gotową masę przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wrzuć do piekarnika na 40 minut, pod koniec sprawdź patyczkiem czy ciasto jest w środku wypieczone. I gotowe!

Przed pokrojeniem warto oczywiście poczekać, aż chlebek ostygnie. Osobiście polecam podawać go dodatkowo z jogurtem naturalnym i borówkami!

Powyższy przepis kontynuuje nasz cykl dla wszystkich pracowników DaVita: #kwadransdlazdrowia. Będziesz w nim znajdować porady w zakresie jedzenia, ćwiczeń i dobrostanu, które pozwolą Ci zadbać o lepsze zdrowie i samopoczucie.

Więcej informacji: Izabela Kubik (przepis) i Paulina Perun (program #kwadrans dla zdrowia)